Tous les abattages ont lieu sans électronarcose, sans électrochoc et sans assommage, de façon manuelle, 1 à 1, et dans la mesure du possible, tête de l'animal à l'endroit.
Pour nous, le halal doit être abordé de manière globale.
En effet, il englobe :
- le bien être de l'animal (pas d'antibiotiques etc...),
- de bonnes conditions d'élevage,
- une bonne alimentation,
- un bon sacrifice.
Il y a une histoire sur chaque viande que nous vous proposons; et pour vous proposer les meilleures viandes, nous nous déplaçons très régulièrement à la rencontre de nos éleveurs et abattoirs