CHARCUTERIE ESPAGNOLE- CECINA HALAL

La cecina est une charcuterie espagnole halal très appréciée et dégustée par les fins gourmets. Cette viande de boeuf halal salée, séchée et affinée entre 6 et 12 mois, présente une faible teneur en graisses. La cecina est fumée au bois de chêne, ce qui lui confère un arôme très particulier.   

Elle se présente sous la forme d’une pièce d’environ 1 kg, emballée sous vide ou encore tranchée sous vide.